要選擇與食品機械接觸的食品材料:因為金屬表面會被腐蝕,進而與食品接觸,對食品造成污染。
因此,在餅干機的設計中,與食物接觸的金屬材料會生銹。 此外,在高溫環境下食品與不銹鋼的接觸也應考慮不銹鋼材料中鉛和鎳的含量。 這樣,餅干機械在選擇不銹鋼時要注意其各個品牌的特點。 這是一個食品安全問題,所以在機械的設計上應該多加注意。
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